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秋刀魚

旬の魚「秋刀魚」

先日も食卓に登ったばかりですが

安いに惹かれてまたまた購入してしまいました

生サンマ・・・1尾88円、これ買いでしょう。

サンマ、焼き魚?これしか無い様な・・・・

レンコンの煮物・サンマDscf8215_small料理のバリエーションが少ないね(先日はカレー味のムニエルじゃったね)

いえいえ今日のはね、

「サンマの赤ワイン煮」です

鍋にサンマを並べ、wine赤ワインをいれ、

醤油みりんを同量に入れ煮魚を作る要領で煮ます

その後、煮汁にバターを少々溶かして上からかけます

Dscf8246_small(なんだか先日とお皿が一緒だから見栄えが変わらんじゃんcoldsweats01

サンマの腸の苦味がワインと合って味に深みが出ます

お試しを。

苦い話の後には甘~~~~~い、おやつ

チョコフレークのカフェオレ味Dscf8218_small

開封したらね、カフェオレの香り、ウーン良い香りDscf8247_small

美味しいね、一人でペロリと食べちゃいました。happy01

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日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

こんばんは~っ^^

秋刀魚安いですね。我が近所のスーパーは98円が
最安値かな?やはり今の時期は焼いて大根おろしに
スダチで食べるのが良いですね(笑)
冷凍秋刀魚になったら10本くらい買ってきて
しょう油、みりん、酒、生姜、梅干しを入れて煮ます。
私は砂糖も少し入れちゃいますが。
赤ワイン煮も美味しそうです。是非作ってみようかな。

今更ですがリンクしちゃって良いですか~?^^

投稿: fukurou | 2011年10月23日 (日) 20時11分

この秋は秋刀魚が安くて助かります。
わが家でももう何度も食卓に乗っています。

秋刀魚の赤ワイン煮って初めてです。
うちの主人が好みそう・・・・・。
私も作ってみようかしら。

カフェオレ味のフレークも心引かれます。

投稿: ゆうき | 2011年10月23日 (日) 20時25分

fukurouさん
 コメント有り難うございます
 旬のサンマ、安いし、栄養もたっぷり、食べない手は無いですよね
 酢だちに大根おろし、今食べたばかりでも、もう涎がでそう
 梅干煮もいいですね。今度作って見ましょう。
保存もできそうだしね。皆さんのアイデア、いただきます。
 
 リンクの申し出有り難うございます。OKですよ。 

投稿: ねんね | 2011年10月23日 (日) 22時56分

ゆうきさん
 コメント有り難うございます
 そちらでは美味しいワインが有ると思いますが、ねんねさんの使用するワインは本当に安価な物ですので・・・・ひょっとしたら味が変わるかも。
 安価でもコクは濃厚。是非お試しを。
サンマも色々バリエーションを変えて旬のお味を楽しみたいですね。
 チョコフレークも森永じゃなくて日清製だからフレーバーを変えたものも発売されてるのかも・・・

投稿: ねんね | 2011年10月23日 (日) 23時01分

サンマの美味しい季節ですよね!
しかも お得!!

子ども達は 何故かしら サンマだけは上手に食べることが出来るんですよ~~不思議と・・・

アジの塩焼きをすると も~~グッチャグッチャなのに サンマになると競うようにして 綺麗に身を取って骨だけに・・・
ん~~~、これだけは自慢できるかも(笑♪)

チョコフレークにカフェオレ味があったのですね~
知らなかったぁぁぁぁぁ~
早速 今日 探してみようかなっ♪

投稿: | 2011年10月27日 (木) 13時57分

Kちゃん
 コメント有り難うございます 
 サンマは骨離れがいいから、食べ易いのですが、腸のほろ苦さに子供達は敬遠してました。
大人になってその苦味も又味わいだと感じるようになりましたよ
 チョコフレーク是非お試しを。
 

投稿: ねんね | 2011年10月27日 (木) 22時42分

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